Nhận thức sâu sắc về mục đích, ý nghĩa, tầm quan trọng của việc thực hiện Chỉ thị 05-CT/TW của Bộ Chính trị “về đẩy mạnh học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh”, những năm qua, Đảng ủy xã đã tập trung chỉ đạo, thực hiện việc Bí quyết 2: Mỗi loại hải sản có cách đóng gói riêng. Tôm, cua, cá, ghẹ nếu biết cách đóng gói sẽ kéo dài thời gian vận chuyển, giúp hải sản được tươi lâu hơn. Cua là loại dễ đóng gói nên không cần bảo quản nhiều. Muốn chuyển cua đi xa với số lượng nhiều, bạn Và để giữ được vị ngọt của hải sản thì khi chín tới chị em chỉ nên để cho sôi khoảng 1- 2 phút rồi vớt ra. Mẹo bảo quản ghẹ sống. Khi mua ghẹ về thì bạn nên sơ chế luôn. Nếu điều kiện không cho phép thì bạn nên bảo quản chúng bằng thùng lạnh. Ngày 05/11/2021, UBND tỉnh ban hành Kế hoạch số 3993/KH-UBND về cải cách hành chính (CCHC) nhà nước trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2021-2030. Cải cách hành chính phải vì lợi ích của người dân, doanh nghiệp; lấy sự hài lòng của người dân, doanh nghiệp là thước đo đánh giá chất lượng phục vụ của cơ quan hành chính Cách bảo quản hải sản trong tủ lạnh. Bảo quản mực tươi. Bảo quản tôm tươi sống. Bảo quản hàu, ngao, sò, ốc. Bảo quản cá tươi. Bảo quản cua ghẹ tươi ngon. Cách bảo quản hải sản đi xa. Giữ cho cua thông thoáng. Bảo quản tôm, ghẹ bằng cách sốc nhiệt. gEaHrqs. Mẹo Vặt Bạn mua cua nhưng chưa muốn dùng ngay, không phải ai cũng biết cách bảo quản cua sống an toàn mà vẫn lưu giữ chất lượng không bị hao thịt và vẫn hấp hẫn. Hãy theo chân ĐẢO tìm hiểu cách bảo quản cua sống lâu trong nhiều ngày bạn bảo quản cua sống lâuKhi đã mua cua mang về nhà, bạn tuyệt đối không thả cua vào nước ngay vì cua dễ bị “sốc nhiệt” mà chết. Cua chết mà chưa nấu ngay sẽ làm tiêu hao thịt và không còn được ngon nữa. Mua về cho cua vào thùng ẩm để bảo quản để cua ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thường xuyên vẩy nước hoặc trải khăn ẩm để cua không bị khô và chết. Bạn nên dùng rổ để đậy hờ rồi dùng vật nặng chằng lên bạn Cách bảo quản cua sống trong tủ lạnhDùng khay hoặc hộp nhựa có chứa đá đặt cua lên bề mặt đá lạnh để làm tê cua. Đây là cách khiến cua không giãy giụa khi bạn tiến hành sơ chế, làm tê liệt cua cũng là cách khiến chúng không thể tấn công bạn khi sơ chế. Càng cua và mai cua rất sắc, chúng có thể khiến bạn chảy máu nếu bị đâm phải. Bạn cũng không nên ướt đá để quá lâu khiến cua mất nước, thịt cua sẽ bớt ngọt và bị xơ xác. Khi thấy cua không còn giãy giụa nữa bên nên sang qua một hônp nhựa khác rồi bỏ cua vào tủ lạnh ở nhiệt đô 10-15 độ bạn bảo quản cua tươi sống đi xaCua tươi sống muốn gửi đi xa thì bạn cần chọn những con có màu xám và ấn vào phần yếm cua thấy cứng, chắc. Trong quá trình vận chuyển cua đi xa bạn nên cột chặt 2 càng cua, bỏ cua trong thùng xốp có khoát lỡ để không khí vào thùng và phủ 1 lớp vải ẩm để giữ cua không bị mất nước trong quá trình di bảo quản cua nấu chínBạn nên để cua còn nguyên cả con, không nên bóc tách thịt khỏi lớp vỏ giáp xác để tránh thịt cua bị khô khi để ở trong tủ lạnh. Bọc cua đã hấp chín bằng màng bọc, túi nhựa hoặc túi hút chân không càng tốt. Bảo quản cua chín trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2-5 ngày là tốt nhất. Tuy nhiên, chất lượng và hương vị của cua sẽ không được ngon như ban đầu bởi thịt cua rất dễ bị biến đổi chất, mất đi protein, không tốt cho sức khỏe. Bạn nên sử dụng cua cho các bữa ăn sau như bữa trưa đến bữa tối. Không nên để qua bán rẻ nhất trên thị trườngcua-thit-ca-mau-size-3-con-kg,ghe-xanh,cua-gach-size-2-3-con-kgCam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢNGiao hàng nhanh chóngĐổi trả miễn phí nhanh chóngSản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràngNguồn hải sản phong phú với hơn 300 7h30 - 20h30 từ Thứ 2 đến Chủ NhậtHệ thống cửa hàng Tham khảo thêm CÁCH BẢO QUẢN HẢI SẢN TƯƠI SỐNG ĐI XA Không phải ai cũng ở gần biển để ăn đồ hải sản tươi ngon vừa mới đánh bắt lên bờ được. Nên nhiều bạn ở xa luôn thèm ăn hải sản tươi nhưng không biết cách bảo quản sao cho vẫn giữ được hương vị tươi ngon của hải sản. Hôm nay Bavabi sẽ giúp bạn cách bảo quản hải sản vận chuyển đi xa mà vẫn giữ được hương vị của nó. Bảo quản Cù kỳ Cù kỳ là hải sản không thể mang đi xa được, cũng không thể đóng đá, bỏ thùng xốp để vận chuyển vì tính đặc thù của loài này rất dễ chết, không sống dai như cua biển. Một khi cù kỳ đã chết thì thịt của chúng bị tiêu đi nhanh chóng, nếu có luộc lên thì cũng không còn lại gì. Vì thế, cách tốt nhất nếu muốn mang cù kỳ đi xa thì bạn phải hấp chín trước, để lạnh rồi mang đi. Bảo quản Bề bề Bề bề không thể sống lâu để vận chuyển, khi chết thịt của chúng sẽ bị phân hủy rất nhanh do vậy nó mất chất dinh dưỡng luôn. Nên cách bảo quản bề bề để mang đi xa là bạn phải hấp chín trước rồi cấp đá. Bảo quản cua bằng cách thông khí Với những loại hải sản sống lâu như cua thì cách bảo quản đi xa tương đối đơn giản Bạn chỉ cần cho cua vào thùng xốp, đục các lỗ hổng để thông khí Sau đó, lấy một chiếc khăn tẩm nước, vắt sơ qua rồi đắp lên bên trên để giữ ẩm. Với cách bảo quản này, bạn có thể vận chuyển cua trong vòng 12 tiếng mà không sợ cua bị hỏng. Bảo quản tôm hùm, ghẹ bằng cách sốc nhiệt Với tôm ghẹ, bạn có thể áp dụng phương pháp sốc nhiệt để mang đi xa. Phương pháp “sốc nhiệt” có nghĩa là bạn đột ngột cho tôm hùm, ghẹ vào nước lạnh để chúng rơi vào trạng thái ngủ đông rồi cho vào túi ni-lông, bơm oxi vào, cột chặt và xếp từng túi trong thùng xốp, dán kín. Khi đến nơi, bạn chỉ cần thả tôm hùm, ghẹ vào nước nhiệt độ bình thường là được. Cách này thường được dùng để vận chuyển tôm hùm, ghẹ sống hoặc gửi hàng trên máy bay. Bảo quản cá bằng cách gây mê Bạn mua thuốc gây mê hải sản, hòa tan với nước và cho cá vào để thuốc ngấm dần dần, gây mê cá. Sau đó, bạn đóng thùng và vận chuyển. Lưu ý Hãy lựa chọn thuốc gây mê cá thực phẩm, tránh nhầm lẫn với cá cảnh. Chọn mua thuốc đạt chuẩn tại những địa điểm uy tín, không sử dụng các loại thuốc bán trôi nổi trên thị trường. ca-mu-den-thuong-pham 2. Thời gian bảo quản hải sản Mỗi loại hải sản có thời gian bảo quản nhất định. Nếu để qua thời gian này, hải sản sẽ không còn ngon. Cụ thể Ghẹ mua về cần chế biến trong vòng 3 ngày vì ghẹ rất dễ bị hao thịt, khó giữ lâu. Cua không nên để quá 1 tuần và phải bảo quản cua ở nơi thoáng mát, thỉnh thoảng vẩy nước lên cua để giữ ẩm, giữ cua sống lâu. Tôm hùm nếu giữ trong thùng xốp và đắp rong biển ướt lên người thì tôm có thể sống được 3 ngày. Tôm chưa qua chế biến bảo quản lạnh 2-3 ngày và nếu đã qua chế biến, bảo quản lạnh 3-4 ngày. Hy vọng qua bài viết này bạn có thể ăn được hải sản tươi ngon mà không cần đi biển, hoặc những chuyến du lịch biển bạn sẽ có cách bảo quản hải sản tươi ngon mang về làm quà tặng cho người thân và bạn bè. Bài viết liên quan Hải sản tươi sống với hương vị thơm ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng cao đã dần trở thành món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Rồi dần dà nó còn trở thành một món quà biếu, tặng cho người thân hay bạn bè. Rất nhiều người muốn mua hải sản tươi sống mang đi làm quà tặng hay đơn giản là mang về cho gia đình ở quê để sử dụng nhưng lại sợ đi đường xa, bảo quản sai cách sẽ khiến hải sản không còn tươi sẽ mất ngon, thậm chí chết, hỏng. Nếu bạn cũng đang có chung nỗi băn khoăn như vậy thì đừng lo lắng. Trong bài viết hôm nay, BNAFOODS sẽ chia sẻ với các bạn cách bảo quản hải sản tươi sống đi xa để giữ độ tươi ngon lâu nhất. Cùng khám phá ngay với BNAFOODS ngay nhé!Hải sản tươi sống ăn ngon và bổ dưỡng nhấtCác phương pháp bảo quản hải sản tươi sống mang đi xaBởi những đặc tính khác nhau của từng loại hải sản tươi sống nên mỗi loại sẽ cách bảo quản phù hợp khác nhau. Chỉ cần sử dụng đúng cách bảo quản phù hợp với loại hải sản tươi sống bạn muốn mang đi, bạn sẽ giữ được chúng tươi ngon lâu nhất có đây là những phương pháp bảo quản phổ biến cho 3 loại hải sản thông dụng được ưa chuộng nhất mà bạn có thể tham khảo1. Bảo quản hải sản tươi sống bằng cách thông khíVới những loại hải sản tươi sống có sức sống khỏe, lâu như cua thì cách bảo quản để mang đi xa tương đối đơn giảnBạn chỉ cần buộc chặt càng cua rồi cho cua vào 1 cái thùng xốp, đục các lỗ hổng để thông khí để cua vẫn có thể hít thở trong suốt quá trình di đó, lấy một chiếc khăn tẩm nước, vắt sơ qua rồi đắp lên bên trên cua để giữ ẩm cho cách bảo quản này, bạn có thời gian để vận chuyển cua lên đến 12 tiếng mà không sợ cua bị chết, hỏng. Lưu ý cua có thể sống trong môi trường không có nước nhưng không thể chịu được nóng nên hãy cố gắng hạn chế tối đa để cua ở những nơi nhiệt độ cao bạn là loại hải sản tươi sống có cách bảo quản để di chuyển khá dễ dàng2. Bảo quản hải sản tươi sống bằng cách sốc nhiệtTuy có khá nhiều điểm tương đồng với cua nhưng không có được sức sống mãnh liệt như “người anh em” 8 chân này, những chú ghẹ lại không thể bảo quản bằng cách thông khí như cua. Với ghẹ và tôm, để có thể mang đi xa mà vẫn giữ sống được bạn có thể áp dụng phương pháp cho chúng ngủ đông bằng cách sốc pháp ngủ đông bằng cách sốc nhiệt này cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần lấy 1 chậu nước lạnh rồi đột ngột cho tôm, ghẹ vào nước chúng sẽ rơi vào trạng thái ngủ đông. Sau đó bạn cho tôm, ghẹ vào túi nilon, bơm oxy vào, buộc chặt miệng túi và xếp từng túi trong thùng xốp, dán kín rồi vận chuyển bình thường. Đến nơi, bạn chỉ cần mở túi thả tôm, ghẹ vào nước nhiệt độ bình thường là này thường được dùng để vận chuyển tôm, ghẹ sống bằng xe khách hoặc gửi hàng bằng máy đông bằng cách sốc nhiệt là phương pháp bảo quản hải sản tươi sống phù hợp nhất cho tôm và ghẹ3. Bảo quản hải sản tươi sống bằng cách gây mêVới những loại hải sản tươi sống nhạy cảm như cá thì phương pháp bảo quản có thể dùng là gây pháp này bạn chỉ cần hòa tan 1 lượng thuốc gây mê hải sản vào nước rồi cho cá vào để thuốc ngấm dần dần, gây mê cá. Sau đó, bạn đóng thùng và vận ýLựa chọn đúng loại thuốc gây mê cá thực phẩm, tránh nhầm lẫn với cá mua thuốc đạt chuẩn tại những địa điểm uy tín, tuyệt đối không sử dụng các loại thuốc bán trôi nổi trên thị lưu ý khi bảo quản hải sản tươi sống mang đi xaĐể bảo quản được tối đa độ tươi ngon của hải sản tươi sống mang đi xa trong thời gian dài, bạn nên lưu ý một số vấn đề sauThời gian bảo quảnMỗi loại hải sản tươi sống dù có bảo quản tốt đến thế nào cũng đều có thời gian bảo quản nhất định. Nếu để qua thời gian này, hải sản sẽ khó có thể còn sống và tươi ngon được. Cụ thểGhẹ Sau khi mua về cần chế biến trong vòng 3 ngày vì ghẹ rất dễ bị gầy, hao thịt, khó giữ Không nên để quá 1 tuần vì cua cũng rất nhanh gầy và phải để chúng ở nơi thoáng mát, thỉnh thoảng vẩy nước lên cua để giữ ẩm giúp giữ cua sống hùm Tôm hùm cũng là loại hải sản tươi sống khá dễ tính trong việc bảo quản. Nếu có rong biển ướt đắp lên người và được giữ trong thùng xốp thì chúng có thể sống được đến 3 ngày. Tôm nếu chưa qua chế biến bảo quản lạnh 2-3 ngày và nếu đã qua chế biến, bảo quản lạnh trong 3-4 sò, ốc Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản trong 24 giờ và giữ được khoảng 2 tuần nếu bạn cấp đông chọn hải sản tươi sống để mang điMuốn giữ hải sản đi đường xa vẫn sống khỏe và tươi ngon, bạn phải chọn hải sản tươi sống để mang đi. Hải sản càng tươi, khỏe bao nhiêu thì tỷ lệ bảo quản càng cao và lâu chết, sản tươi sống cho chất lượng tươi ngon nhấtMột số mẹo chọn hải sản tươi sống bạn có thể tham khảoCá Nên chọn cá đang bơi, khi bắt cá quẫy khỏe, mắt trong. Mang cá màu đỏ tươi, nếu có màu lạ thì tuyệt đối không lấy. Thân cá nguyên lành không có vết xước xát. Nếu không có cá đang bơi, bắt buộc phải chọn cá đã chết thì chọn những con mắt sáng, trọng, ấn nhẹ vào thân cá nhanh chóng đàn hồi trở về nguyên hình dạng ban Chọn con to, dày, chắc thịt, đầu chắc, túi mực còn nguyên không bị vỡ, lớp màng màu nâu đặc trưng bên ngoài da mực vẫn bao quanh Tùy từng loại, tôm hùm chọn con còn tươi ngon, càng xanh trong, vỏ tươi bóng. Tôm he nên chọn con còn nhảy tanh tách, màu hồng trắng, mắt xanh. Đặc biệt, không chọn những con đã mùi tanh vì như vậy là chúng đã chuẩn bị tươi sống chất lượng tại BNAFOODSCua, ghẹ Khi chọn cua, nếu nhìn vào càng cua còn mọng nước thì không nên chọn vì đó là cua xốp không ngon. Nên chọn những con có chân và càng còn búng khỏe, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên. Ghẹ chọn con có yếm đỏ, khi nhấc lên chân co lại là ghẹ còn tươi. Không nên chọn ghẹ to, con vừa thịt sẽ chắc, thơm và ngon sò, các loại ốc Tuyệt đối không chọn những con có mùi lạ. Sò nên chọn những con còn há miệng, đụng vào khép miệng lại. Nghêu thì ngược lại, chọn con khép hải sản tại những vựa hải sản tươi sống uy tín là cách tốt để đảm bảo độ tươi ngon của hải sảnMuốn bảo quản hải sản tươi sống đi xa mà vẫn giữ được độ tươi ngon thì đây cũng là một lưu ý rất quan trọng. Nếu bạn mua hải sản tại những địa chỉ không uy tín sẽ rất dễ mua phải hải sản đã để lâu ngày, thịt hao và cũng yếu khiến hải sản dễ chết, hỏng trong quá trình vận chuyển. Ngược lại, mua hải sản tại những nơi uy tín như BNAFOODS ngoài việc hải sản được đảm bảo chất lượng trong và sau quá trình vận chuyển, mà đây còn là cách đơn giản nhất giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức để lựa chọn mà vẫn có thể hoàn toàn an tâm về độ tươi ngon của hải là đơn vị chuyên kinh doanh hải sản tươi sống đang bơi với tiêu chí uy tín, chất lượng - giá hải sản tươi sống tại BNAFOODS - 78 Tân ẤpNhờ những thế mạnh về kinh nghiệm trên thị trường hải sản, nguồn cung chất lượng lẫn giá cả cạnh tranh, BNAFOODS tự tin đáp ứng mọi nhu cầu về hải sản tươi sống đang bơi với cam kết- Cá có xuất xứ rõ ràng, nhập tận gốc từ những vùng nguyên liệu, vựa hải sản tươi sống tin cậy nhất cả nước;- Cá tươi sống khỏe mạnh, được kiểm soát gắt gao từ đầu vào, có giấy kiểm chứng an toàn vệ sinh thực phẩm;- Giá rẻ nhất thị trường, thấp hơn tới hơn 10% và luôn ổn định;- Cung cấp mọi nhu cầu về số lượng từ nhỏ tới rất lớn;- Vận chuyển "bao sống", nhanh chóng mọi lúc, mọi nơi;- Chính sách đổi trả, kiểm hàng trước khi nhận, khiếu nại minh bạch nhằm bảo vệ tối đa quyền lợi của khách hải sản tươi sống hãy đến với BNAFOODS để cảm nhận chất lượng thực sự khác đây là một số cách bảo quản hải sản tươi sống mang đi xa mà bạn có thể áp dụng để giữ hải sản luôn tươi ngon trên suốt hành trình. Chúc các bạn thành công! Cua biển là thực phẩm tươi ngon, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số người mua cua về vận chuyển đi xa hoặc tích trữ trong nhà lại chưa biết cấp đông cua đúng cách. Hôm nay, NuChinh sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản cua sống tươi ngon, giữ nguyên chất dinh dưỡng nhé. Cách bảo quản cua biển sống Cùng học cách bảo quản các loại cua biển, cua đồng và cua hoàng đế trong nội dung dưới đây nhé. Cách bảo quản cua biển sống lâu Để bảo quản cua biển lâu hơn, khâu chọn lựa nguyên liệu là rất quan trọng. Bạn nên chọn những con cua còn tươi nguyên, không bị gãy càng hay rụng chân. Khi chạm tay vào, cua cử động mạnh là còn tươi sống. Nếu bạn mua cua và chế biến luôn trong ngày, nên bỏ tất cả vào một cái xô và đặt tại nơi mát mẻ. Nếu muốn bảo quản lâu thì hãy dùng phương pháp cấp đông trong tủ lạnh. Cách giữ cua sống lâu trong tủ lạnh Không thể để nguyên một con cua chưa sơ chế vào tủ lạnh, vì sẽ không bảo quản được trong thời gian dài. Khi mua cua về, bạn dùng dao tách yếm cua ra và bỏ tất cả phần mang cua đi. Sau đó rửa lại thật sạch, để ráo nước và cho vào tủ lạnh. Đây là một trong những cách giữ cua sống lâu trong tủ lạnh đơn giản, hiệu quả. Cách bảo quản cua biển đông lạnh Cua biển đông lạnh khi mua về từ siêu thị, cửa hàng đã được sơ chế và đóng gói cẩn thận. Vì thế, bạn chỉ cần để nguyên và bảo quản trong tủ đông dưới nhiệt độ thấp. Nên coi kỹ thời hạn sử dụng để xác định được thời gian tối đa nên bảo quản cua đông lạnh. Cách bảo quản cua sống đi xa Cua vận chuyển đi xa nên chọn những con còn tươi, chắc thịt, có màu xám. Sau đó bạn cột chặt 2 càng cua lại để không bị kẹp tay trong quá trình vận chuyển. Tiếp theo, chọn thùng xốp khoét lỗ rồi xếp cua vào. Phủ lên trên một tấm vải mỏng thấm nước. Nên vận chuyển cua trong thời gian 2, 3 ngày và vẩy nước thường xuyên để cua không chết. Cách bảo quản cua đồng Cua đồng là thực phẩm chứa nhiều đạm và những chất dinh dưỡng khác. Bảo quản cua đồng đúng cách giúp cho hàm lượng dinh dưỡng hầu như không thay đổi. Cách bảo quản cua đồng sống Cua đồng mua về chưa kịp chế biến thì bỏ vào trong thau có ít nước. Lưu ý nên đậy hờ nắp thau lại để cua không bò hết ra ngoài. Nếu muốn để lâu, bạn sơ chế rồi xếp vào hộp nhựa hoặc túi hút chân không. Sau đó cấp đông cua trong nhiệt độ thấp. Cách bảo quản cua đồng đã xay Cua đồng xay là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như bún riêu cua, canh cua,… Nếu chế biến còn dư, hãy cho cua xay vào túi kín và không để không khí lùa vào. Bạn bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh với thời gian tối đa là 1 tuần. Cách bảo quản cua hoàng đế Cua hoàng đế là thực phẩm có giá trị cao bởi hương vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy việc bảo quản cua đúng cách rất quan trọng cần thiết. Trước khi cấp đông cua, chúng ta cần phải sơ chế để loại bỏ hết những phần không ăn được. Chỉ giữ lại phần thịt cua, bỏ hết mang, trứng xốp và yếm. Sau đó rửa sạch cua và để vào rổ cho ráo nước. Nếu có tủ lạnh, bạn có thể bảo quản cua trong ngăn đông với nhiệt độ từ 0 – 4 độ C. Trong trường hợp không có tủ đông thì để cua trong thùng có nước muối loãng. Bằng cách này, bạn giữ cua tươi được khoảng 2-3 ngày. Cách chọn cua biển tươi ngon Sau khi đã biết cách giữ cua sống qua đêm, chúng ta cùng tìm hiểu xem làm thế nào để chọn cua biển tươi ngon nhé! Yếm cua đây là bước quan trọng để xác định xem cua còn tươi hay không. Bạn nên chọn cua có phần yếm hơi cứng vì đây là những con có nhiều thịt. Càng cua quan sát kĩ phần da giữa cùi chỏ trên càng cua. Nếu da có màu đỏ hồng, trơn bóng thì con cua còn tươi và chắc thịt. Ngược lại, phần da bị nhăn là cua ít thịt. Mai cua khi nhấn vào mai cua, nếu thấy cứng và con cua còn cử động thì hãy chọn mua nhé! Lựa chọn nơi bán uy tín những cơ sở thiếu uy tín đôi khi sẽ bán cua không rõ nguồn gốc, cua không tươi ngon,… Vì thế bạn nên tìm hiểu kĩ đơn vị cung cấp trước khi mua để có được những con cua chất lượng. Mua cua đúng mùa vào mùa nước lên là lúc thịt cua chắc và thơm ngon nhất. FAQs Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi bảo quản cua. Cùng tham khảo nhé. Cách bảo quản cua biển chín trong tủ lạnh Nếu cua chín đã chế biến rồi mà không ăn hết, thì nên bảo quản như thế nào? Cách làm cũng đơn giản tương tự như bảo quản cua sống. Bạn giữ nguyên con cua chứ không tách thịt ra trước khi bảo quản. Vì làm vậy dễ khiến thịt cua bị khô, ăn không ngon nữa. Sau đó cho vào hộp nhựa, túi kín và để trong tủ đông tối đa 5 ngày. Cua sống để tủ lạnh được bao lâu? Chỉ nên để cua sống trong tủ lạnh nhiều nhất 3 ngày. Vì nếu để lâu hơn, hàm lượng dinh dưỡng trong cua sẽ bị giảm sút. Chưa kể là để quá lâu sẽ sản sinh ra một vài thành phần không tốt cho sức khỏe. Khi bảo quản cua, bạn cố gắng chế biến càng sớm càng tốt nhé! Qua bài viết này, NuChinh đã hướng dẫn cách giữ cua sống lâu trong tủ lạnh đơn giản và chi tiết nhất. Hy vọng cách làm này sẽ giữ nguyên hương vị cua để tạo ra những món ăn ngon nhất. Nếu thấy bài viết này hữu ích, đừng quên Like, Share, Comment nhé! Cách bảo quản hải sản đi xa giữ độ tươi ngon lâu nhất Cách bảo quản hải sản đi xa giữ độ tươi ngon lâu nhất Khi đi du lịch tại bất cứ thành phố biển nào, nhiều người đều muốn mua hải sản mang về nhưng sợ đi đường xa, bảo quản sai cách sẽ khiến hải sản bị hư, mất ngon. Đừng lo lắng Vanchuyenvietnhat chia sẻ bài viết này sẽ mách bạn cách bảo quản hải sản đi xa để giữ độ tươi ngon lâu nhất, cho bạn tha hồ đem về làm quà hoặc chế biến thức ăn chiêu đãi gia đình. Các phương pháp bảo quản hải sản đi xa – Bảo quản cua bằng cách thông khí – Bảo quản tôm, ghẹ bằng cách sốc nhiệt – Bảo quản cá bằng cách gây mê Những lưu ý khi bảo quản hải sản đi xa – Chọn hải sản tươi để mang đi – Thời gian bảo quản – Lựa chọn mua hải sản tại những vựa hải sản uy tín Các phương pháp bảo quản hải sản đi xa Cách bảo quản hải sản đi xa giữ độ tươi ngon lâu nhất Mỗi loại hải sản đều có những đặc tính khác nhau nên cách bảo quản cũng khác. Nếu biết cách bảo quản hải sản tươi sống phù hợp với từng loại, bạn sẽ giữ được độ tươi ngon của hải sản lâu nhất có thể. Dưới đây là 3 phương pháp bảo quản phổ biến cho 3 loại hải sản được ưa chuộng nhất mà bạn có thể tham khảo Bảo quản cua bằng cách thông khí Với những loại hải sản sống lâu như cua thì cách bảo quản đi xa tương đối đơn giản Bạn chỉ cần cho cua vào thùng xốp, đục các lỗ hổng để thông khí Sau đó, lấy một chiếc khăn tẩm nước, vắt sơ qua rồi đắp lên bên trên để giữ ẩm. Với cách bảo quản này, bạn có thể vận chuyển cua trong vòng 12 tiếng mà không sợ cua bị hỏng. Bảo quản tôm, ghẹ bằng cách sốc nhiệt Với tôm ghẹ, bạn có thể áp dụng phương pháp sốc nhiệt để mang đi xa. Phương pháp “sốc nhiệt” có nghĩa là bạn đột ngột cho tôm, ghẹ vào nước lạnh để chúng rơi vào trạng thái ngủ đông rồi cho vào túi ni-lông, bơm oxi vào, cột chặt và xếp từng túi trong thùng xốp, dán kín. Khi đến nơi, bạn chỉ cần thả tôm, ghẹ vào nước nhiệt độ bình thường là được. Cách này thường được dùng để vận chuyển tôm ghẹ sống hoặc gửi hàng trên máy bay. Phương pháp bảo quản tôm ghẹ phù hợp nhất là sốc nhiệt Bảo quản cá bằng cách gây mê Bạn mua thuốc gây mê hải sản, hòa tan với nước và cho cá vào để thuốc ngấm dần dần, gây mê cá. Sau đó, bạn đóng thùng và vận chuyển. Lưu ý Hãy lựa chọn thuốc gây mê cá thực phẩm, tránh nhầm lẫn với cá cảnh. Chọn mua thuốc đạt chuẩn tại những địa điểm uy tín, không sử dụng các loại thuốc bán trôi nổi trên thị trường. Sử dụng thuốc gây mê cá thực phẩm để bảo quản cá đi xa Chọn hải sản tươi để mang đi Muốn hải sản đi đường xa vẫn tươi ngon, bạn phải chọn hải sản tươi để đóng thùng mang đi. Hải sản càng tươi càng dễ bảo quản và lâu hư. Khi mua, bạn cũng nên cân nhắc về thời điểm Chẳng hạn, những ngày trăng khuất khó đánh bắt mực nên hầu như tàu thuyền không đi câu mực, do đó mực trong khoảng thời gian này không phải là loại tươi ngon nhất. Tương tự, ngày rằm trăng tròn tránh mua ghẹ, cua, tôm tít vì các loại hải sản này bị ốp, không ngon. Một số mẹo chọn hải sản tươi bạn có thể tham khảo Cá Tốt nhất nên chọn con còn bơi, còn sống, mắt trong. Mang cá màu đỏ tươi, không thâm đen. Nếu cá chết, chọn những con mắt sáng, ấn nhẹ vào thân thấy cá nhanh chóng trở về nguyên hình dạng ban đầu. Mực Chọn con to, chắc thịt, dày mình, túi mực còn nguyên không bị vỡ, lớp màng màu nâu đặc trưng bên ngoài da mực vẫn bao quanh đều. Tôm Tùy từng loại, tôm hùm chọn con còn tươi ngon, càng xanh trong, vỏ tươi bóng. Tôm hẹ nên chọn con còn nhảy tanh tách, màu hồng trắng, mắt biệt, không nên chọn những con đã mùi tanh vì sẽ rất dễ hư. Cua, ghẹ Nhìn càng cua, nếu còn mọng nước là cua xốp, không ngon. Nên chọn con có chân và càng còn búng, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên. Ghẹ chọn con có yếm đỏ, chân co lại là ghẹ còn tươi. Không nên chọn ghẹ lớn, con vừa thịt sẽ thơm và ngon hơn. Nghêu, sò, các loại ốc Chọn những con không có mùi lạ. Sò nên chọn những con còn há miệng, đụng vào khép miệng. Nghêu thì ngược lại, chọn con khép miệng miệng. Thời gian bảo quản Cách bảo quản hải sản đi xa giữ độ tươi ngon lâu nhất Mỗi loại hải sản có thời gian bảo quản nhất định. Nếu để qua thời gian này, hải sản sẽ không còn ngon. Cụ thể Ghẹ mua về cần chế biến trong vòng 3 ngày vì ghẹ rất dễ bị hao thịt, khó giữ lâu. Cua không nên để quá 1 tuần và phải bảo quản cua ở nơi thoáng mát, thỉnh thoảng vẩy nước lên cua để giữ ẩm, giữ cua sống lâu. Tôm hùm nếu giữ trong thùng xốp và đắp rong biển ướt lên người thì tôm có thể sống được 3 ngày. Tôm chưa qua chế biến bảo quản lạnh 2-3 ngày và nếu đã qua chế biến, bảo quản lạnh 3-4 ngày. Nghêu, sò, ốc có thể bảo quản 24 giờ nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, trữ đông thì có thể giữ được khoảng 2 tuần. Lựa chọn phương thức vận chuyển Lựa chọn phương thức vận chuyển để sao cho hải sản được tươi ngon nhất trên phương diện tối ưu hóa quá trình vận chuyển Vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng bằng đường bộ Vận chuyển hàng hóa dễ hỏng bằng đường hàng không Vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng bằng đường biển Xem thêm Chuyển phát nhanh đi Mỹ Chuyển phát nhanh đi Đức Chuyển phát nhanh đi Nhât Chuyển phát nhanh đi Canada Chuyển phát nhanh đi Anh Chuyển phát nhanh đi Newzealand Chuyển phát nhanh đi Trung Quốc Chuyển phát nhanh đi Hàn Quốc

cách bảo quản cua sống đi xa